Wok Blogger

Der Spezialist für Wok-Gerichte bloggt Kochtipps und Wok-Rezepte sowie Infos zum Kochen mit dem Wok. Mit dem Wok, einer halbrunden Pfanne aus Asien kann man vieles zubereiten: braten, dünsten, dämpfen, schmoren und mehr. Die meisten asiatischen Gerichte werden traditionell im Wok zubereitet, aber auch europäische Speisen kann man darin zubereiten.

Aufgrund ihrer besonderen Form (auch der Pfannenboden ist gerundet) wird der Wok auf geeigneten Kochstellen besonders hei?. Geeignet sind beispielsweise ein Gasherd oder ein extra Wokbrenner eine besonders intensive Hitze. Deshalb wird das Essen besonders schnell fertig und behält die wertvollen Inhaltsstoffe. Für den Elektroherd gibt es abgeflachte Wokpfannen, diese sind allerdings nicht optimal. Eine andere Möglichkeit sind freistehende Elektro-Woks, die manchmal mit einem Fondue-Kocher kombiniert sind und sich gut für kleine Partys eignen.

Die Besonderheiten beim Kochen mit dem Wok werden im Blog erklärt. Die Rezepte kommen aus aller Welt, der Fokus liegt jedoch auf asiatischen Ländern, vor allem China, wo am meisten auf dem Wok gekocht wird.

http://wok-set.de

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